Pinsa je vrsta pizze koja potiče iz Rima. Pinsa je tanji i hrskaviji oblik pizze od klasične napolitanske ili američke pizze.

Tijesto Pinse sadrži manji procenat pšeničnog brašna, dok je najveći udio u rižinom i sojinom brašnu. Ova razlika čini da je Pinsa nutritivno bogatija, te da se mnogo lakše vari i nemate osjećaj “težine” u stomaku nakon jela.

Peče se na višim temperaturama u peći kako bi se postigla hrskava kora, a unutrašnjost ostaje meka i prozračna. Što se tiče nadjeva, pinsa se može poslužiti s različitim sastojcima poput sira, šunke, povrća i drugih tradicionalnih pizza sastojaka.

Pinsa je postala sve popularnija širom svijeta zbog svog jedinstvenog ukusa i teksture a po prvi put u regionu možete je probati u la Parisienne-u.